ویتنام وت پولیش

دانه قهوه ویتنام از نژاد ربوستا ،و از ویژگی های بارز این قهوه می توان به تلخی بالا یاد کرد که بیشترین طرفداران قهوه تلخ از مصرف کنندگان اصلی این دانه قهوه هستن.

از دیگر ویژگی های قهوه ویتنام اسیدیته پایین آن است.

قهوه ویتنام معمولا بخاطر تلخی بالای آن با قهوه های دیگر که دارای درجه روست مدیوم هستند میکس می شود و مورد استفاده قرار می گیرد یا با همراه شیر، شکر، پودر کاکائو و … ترکیب و بعد مورد استفاده می گیرد .

قهوه ویتنام به دلیل شیوه سنتی ویتنامی‌ها برای فرآوری قهوه و سبک خاص آن‌ها در دم دادن قهوه شهرت یافته است. با استفاده از قهوه‌ساز بومی ویتنامی‌ها، phin filter، می‌توانید دانه‌های قهوه‌ای که به سبک بومیان ویتنام فرآوری شده است را دم کنید و همچنین با وسایل غیربومی ویتنام مانند French press،چکه ای و… نیز دم کردن این نوع قهوه امکان پذیر است. بطور کلی در درست کردن قهوه هیچ محدودیتی وجود ندارد.